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    怎么檢驗龍口粉絲的質量

      我們對粉絲購買的時候,需要先對其進行質量的檢查,那么我們應該如何進行檢查呢?
      龍口粉絲根據現行的國家標準,龍口粉絲在生產過程中不能使用任何添加劑。龍口粉絲是用綠豆、豌豆的優良淀粉,以傳統工藝精制而成,絲條細勻,光潔度高,透明度強,質地韌柔,潔白衛生,在水中浸泡48小時不變色,不發脹,食用爽口,具有消暑爽神、健康益壽之功能,是家庭及飲食業界的熱煮涼拌之佳品,下面是小編給大家介紹的怎樣檢驗龍口粉絲。
      可以用捏的方法,在前兩步沒有問題的前提下,用手輕捏整袋粉絲,如果粉絲發脆發硬,說明質量不好;如果用手捏后發軟、沒有斷條,則說明是好粉絲。也可以用煮的方,這一步也就是耐煮性的測試了。將粉絲在沸水中煮四十分鐘,粉絲如果不斷條,則證明為龍口粉絲。檢測粉絲是否為龍口粉絲。還可以通過化驗粉絲中的二氧化硫含量來檢驗,根據國家標準,30ppm即可以達標,在質量好的粉絲中,二氧化硫的含量可以低于15ppm,因此,購買粉絲的時候要正確選擇,不要被誤區誤導。
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